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一般人不知道的蜂蜜10大真相,竟然才知道!

在这里告诉大家几个网友提供的鉴定蜂蜜真假和纯度的方法:
1、闻:打开蜂蜜的容器,用鼻子闻一下,感觉蜂蜜的味道,如果有点刺鼻,假的,如果是那种淡淡的清香,就是真的了。
2、看:用筷子取一滴蜂蜜,桌子上放一张餐巾纸,让筷子上的蜂蜜滴在餐巾纸上,看蜂蜜拉丝的情况,如果可以拉长长的丝不容易中断、一旦中断能快速回弹、滴到餐巾纸上的蜂蜜不会快速扩散的是优质蜂蜜,否则反之。
3、捻:蜂蜜放入冰箱冷藏室月余就会结成膏状,取一些用手指捻一下,如果滑腻、细腻切易溶,真品无疑,如果成砂砾状,很粗糙,假的。
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1、蜂蜜是一种非常稳定的物质,如果妥善保存,可以几百年不变质,营养也不会流失。
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2、蜂蜜可以减少心血管系统的脂肪堆积。
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3、蜂蜜是唯一一种非人工制造的甜味剂。
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4、蜂蜜不会像经过提炼的糖和蔗糖那样在胃里发酵,因此不会有被细菌感染的风险。
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5、蜂蜜可能是糖类中最简单的分子形式,因此无法继续分解。这使它可以直接通过小肠进入血液,不会像蔗糖那样引起消化系统问题。
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6、蜂蜜是睡觉时燃烧体内脂肪的最佳燃料。睡前一杯蜂蜜水,能有效帮助减重。
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7、蜂蜜是治疗烧伤的最好物质。蜂蜜可以有效缓解疼痛,使患处快速康复,而且不会留下疤痕。
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8、科学家在蜂蜜里已经发现了多种抗氧化剂,其中一种抗氧化剂只存在于蜂蜜中,有很好的抗衰老作用。
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9、蜂蜜是治疗小儿咳嗽的既安全又有效的食品。
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10、锻炼前后吃点蜂蜜的人,比不吃蜂蜜的人体能恢复快3倍。
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吃蜂蜜的禁忌
一:不要用蜂蜜喂养一周岁以下的婴儿:一些年轻的父母喜欢在宝宝饮用的牛奶中添加蜂蜜。但是,国外的科学家发现,一周岁以下的婴儿食用蜂蜜及花粉类制品,可能因肉毒杆菌污染,引起宝宝食物中毒。这是因为:土壤和灰尘中往往含有被称为“肉毒杆菌”的细菌,蜜蜂在采取花粉酿蜜的过程中,有可能会把被污染的花粉和蜜带回蜂箱。

微量的毒素就会使婴儿中毒,严重者先出现持续1至3周的便秘,而后出现弛缓性麻痹、婴儿哭泣声微弱、吮乳无力、呼吸困难。而成人却不会因此中毒。这是因为肉毒毒素是在肉毒杆毒的繁殖过程中产生的,成人抵抗力强,可抑制肉毒杆菌的繁殖,婴儿由于肠道微生物生态等平衡不够稳定,抗病能力差,致使食入的肉毒杆菌容易在肠道中繁殖,并产生毒素从而引起中毒。

二:不可以用开水冲或高温蒸煮蜂蜜,因为不合理的加热,会使蜂蜜中的营养物质严重破坏,蜂蜜中的酶失活,颜色变深,香味挥发,滋味改变,食之有不愉快的酸味。高温使蜂蜜特有的香味和滋味受到破坏而挥发,抑菌作用下降,营养物质被破坏,因此,蜂蜜最好使用60℃以下的温开水或凉开水稀释后食用,特别是在炎热的夏季,用冷开水冲蜂蜜饮食,能消暑解热,是很好的清凉保健饮料。
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三:不宜与豆腐同食。豆腐味甘、咸,性寒,能清热散血。与蜂蜜同食易导致腹泻。同时蜂蜜中的多种酶类,豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等,二者同食不利于人体的生化反应。

四:不宜与韭菜同食。韭菜含维生素C丰富,容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外,蜂蜜可通便,韭菜富含纤维素而导泻,容易引起腹泻.

五:糖尿病人不能服用蜂蜜,每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖约为35克,果糖40克左右,蔗糖约2克,糊精约1克。葡萄糖和果糖均为单糖,进入肠道后无需消化可直接被吸收入血,使血糖升高,蔗糖和糊精略经水解后即可被吸收,因此,蜂蜜的升血糖作用特别明显。从这一点来看,糖尿病人是不能服用蜂蜜的。

六:蜂蜜不能盛放在金属器皿中,以免增加蜂蜜中重金属的含量。

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